La doble carga de la malnutrición en Centroamérica: paradoja de la nutrición y el desarrollo

Abstract

Este informe se orienta, en primer lugar, a la presentación de una síntesis de la evidencia más útil que existe sobre la contribución de la nutrición al desarrollo de capital humano y bienestar económico de países, comunidades y familias. Por otra parte, se incluyen análisis de las tendencias de los déficits nutricionales en niños y niñas menores de cinco años -expresados como baja talla para edad, bajo peso para edad y bajo peso para talla, o desnutrición crónica, global y aguda, respectivamente-, y las tasas de sobrepeso y obesidad en este grupo de edad, así como en adultos, hombres y mujeres en edad fértil, en el mundo, en diferentes regiones, en América Latina y el Caribe y sus subregiones. Asimismo, se presenta evidencia de cada país, de estudios del nivel subregional, del conjunto de América Latina y el Caribe, de otras regiones y a nivel global, que pone de manifiesto los avances en todos los indicadores de déficit en niñez, y el incremento variable de sobrepeso y obesidad en niños y niñas menores de 5 años y en mujeres en edad fértil. En vista de la persistencia de la desnutrición crónica como problema de salud pública en la región centroamericana, se profundizará en los análisis de población infantil y niños y niñas con desnutrición crónica y se realizará un mayor análisis de las tendencias del sobrepeso y obesidad en esta población, identificándose aquellos factores y variables que explican estas tendencias y que pudieran estar más asociados a las tasas de déficits y de excesos.