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VALOR AGREGADO DE PRODUCTOS LOCALES: SIGNOS DISTINTIVOS Y MARCAS COLECTIVAS PARA EL DESARROLLO RURAL TERRITORIAL
(San José, Costa Rica: Universidad de Costa Rica, 2015)
POTENTIAL PROPOSAL PRESENTATION
(San José, Costa Rica: Universidad de Costa Rica, 2011)
SLOW FOOD COSTA RICA: HELPING THE LESS PRIVILEGED
(San José, Costa Rica: Slow Food, 2016)
SIGNOS OFICIALES DE CALIDAD
(San José, Costa Rica: Universidad de Costa Rica, 2018)
INDUCCIÓN A LOS SIGNOS DISTINTIVOS DE CALIDAD PARA EL DESARROLLO RURAL TERRITORIAL
(San José, Costa Rica: Universidad de Costa Rica, 2018)
VALOR AGREGADO DE PRODUCTOS COMO ESTRATEGIA DE DESARROLLO RURAL: DENOMINACIÓN DE ORIGEN, INDICACIONES GEOGRÁFICAS Y OTRAS
(San José, Costa Rica: Centro Nacional de Alta Tecnología, 2018)
Certificaciones de calidad
(San José, Costa Rica: Universidad de Costa Rica, CONARE - CENAT, 2018)
Gastronomía sostenible y saludable
(San José, Costa Rica: Universidad de Costa Rica, CONARE - CENAT, 2018)
Área de Gestión Ambiental. Programa de Seguridad Alimentaria y Slow Food
(San José, C.R. : CONARE - CENAT, 2017)
Denominación de origen y otros signos de calidad
(San José, Costa Rica: Universidad de Costa Rica, CONARE - CENAT, 2011)