Flores-Copa, VidalRomero-Soto, Luis AlejandroRomero Calle, Danitza XiomaraAlvarez Aliaga, María TeresaOrozco, FelipeVega-Baudrit, José-RobertoMartín, CarlosCarrasco, Cristhian2026-09-182026-09-182021https://hdl.handle.net/20.500.12337/11887en-USacceso abiertoBIOMASACANDIDIASISCERVEZAFERMENTACIÓNResidual brewing yeast as substrate for co-production of cell biomass and biofilm using candida maltosa SM4artículo de investigaciónhttps://doi.org/10.3390/fermentation7020084