Castillo-Cambronero, GabrielCascante-Matarrita, MaríaMora-Chacón, ArturoCastillo, LuisVega-Baudrit, José-Roberto2026-09-252026-09-252022https://hdl.handle.net/20.500.12337/11903en-USacceso abiertoBIOSENSORESNANOPARTÍCULASFLUORESCENCIAUse of nanosensor technologies in the food industryartículo de investigaciónhttps://doi.org/10.1016/B978-0-12-824554-5.00035-5