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Certificaciones de calidad
(San José, Costa Rica: Universidad de Costa Rica, CONARE - CENAT, 2018)
Gastronomía sostenible y saludable
(San José, Costa Rica: Universidad de Costa Rica, CONARE - CENAT, 2018)
Área de Gestión Ambiental. Programa de Seguridad Alimentaria y Slow Food
(San José, C.R. : CONARE - CENAT, 2017)
Denominación de origen y otros signos de calidad
(San José, Costa Rica: Universidad de Costa Rica, CONARE - CENAT, 2011)
PRORROGA Y TIEMPOS DEL TRABAJO AVAL DENOMINACION DE ORIGEN CAFE TARRAZÚ
(San José, Costa Rica: Centro Nacional de Alta Tecnología, 2013)